Aplicações industriais de micróbios Os micróbios costumam se tornar mercadorias por milhares de anos. Mesmo no passado, o vinagre foi criado filtrando o álcool através de excelsior, permitindo que os micróbios crescessem nas superfícies dos itens de madeira para converter o álcool em vinagre. Da mesma forma, a montagem de vinho e bebida usa outro microrganismo - levedura - para converter açúcares em álcool. Embora as pessoas não tenham percebido por muito tempo que os micróbios estavam por trás dessas transformações, isso não conseguiu impedi-los de criar e comercializar esses produtos.
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