Tecnologia de Fermentação

Fermentação da Glicose

A fermentação da glicose, os efeitos repressivos de seis produtos de degradação da lignocelulose na fermentação da aldohexose pela levedura de cerveja e Zymomonas mobilis na fermentação do açúcar pela Pichia stipitis e pelo fungo shehatae foram estudados em culturas descontínuas. compostos nocivos foram intercalados em concentrações variáveis ​​e inibições seqüenciais no crescimento e produção de álcool de fermentação foram quantificadas. O composto mostrou ser uma substância poderosa de cada crescimento e produção de álcool de fermentação por leveduras de transformação química de açúcar e S. cerevisiae, uma vez que foi intercalado ao meio de cultura na quantidade de um gl−1. As atividades fermentativas de Z. mobilis foram muito sensíveis à presença de hidroxibenzaldeído. A análise de extratos de meios de cultura mostrou que vários inibidores, principalmente compostos e furaldeído,

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Tecnologia de Fermentação, Journal of Biotechnology & Biomaterials, Molecular Biology, Journal of Phylogenetics & Evolutionary Biology, Journal of Molecular and Genetic Medicine, Microbial Biotechnology, International Sugar Journal, Sugar Tech, Sugar Series