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Destaques do jornal
Peixe Fermentado
Peixe fermentado pode ser uma preparação antiga de peixe. Antes que a refrigeração, enlatamento e técnicas alternativas de preservação da moda se tornassem acessíveis, a mudança química era uma metodologia de preservação muito importante. O chop-chop de peixe estraga, ou apodrece, a menos que alguma metodologia seja aplicada para prevenir a bactéria que fabrica a deterioração. A fermentação pode ser uma metodologia que ataca o poder dos micróbios de estragar o peixe.
Revistas Relacionadas de Peixe Fermentado
Tecnologia de Fermentação, Biologia Molecular, Revista de Filogenética e Biologia Evolutiva, Revista de Medicina Molecular e Genética, Revista de Ciências Químicas, Revista de Ciência e Tecnologia Animal, Revista de biologia de peixes, Revista de doenças de peixes.