A segurança alimentar e a segurança alimentar são conceitos inter-relacionados com profundo impacto na qualidade de vida humana, existindo muitos fatores externos que afetam ambas as áreas. A segurança alimentar é um termo abrangente que abrange muitas facetas do manuseio, preparação e armazenamento de alimentos para prevenir doenças e lesões. Incluídos sob o guarda-chuva estão os aspectos químicos, microfísicos e microbiológicos da segurança alimentar.
Jornais Relacionados de Segurança Alimentar/ Segurança
Métodos Analíticos de Alimentos, Biofísica de Alimentos, Transações da ASABE, Ciência e Tecnologia de Alimentos Internacional, Química de Cereais, American Journal of Food Technology, Avanços em Pesquisa de Alimentos e Nutrição, Tendências de Proteção de Alimentos, Journal of AOAC International.