Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Produção de alimentos

Geralmente, a transformação de ingredientes em produtos alimentícios acabados é chamada de Produção de Alimentos. Indústrias de fabricação de alimentos que pegam produtos alimentícios crus e os convertem em alimentos completos e comercializáveis. O processo de produção de alimentos inclui o processamento de matérias-primas como frutas, vegetais e grãos em suas formas colhidas e carne diretamente após o processo de abate e os transforma em tipos de produtos alimentícios disponíveis para os consumidores. A gama de produção de alimentos varia desde o processamento mínimo, como limpeza e embalagem, até os processos complicados que envolvem muitos aditivos, ingredientes e metodologia também. O processo de produção de alimentos Os processos de produção de alimentos desenvolvem produtos com vida útil mais longa do que os ingredientes de alimentos crus.

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