Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Artigo de Pesquisa

Estrutura e função do poço de armazenamento, Polota, para o armazenamento a longo prazo de sorgo - um estudo de caso do poço de armazenamento em Dirashe Special Worenda, Etiópia

• Yui Sunano

Artigo de Pesquisa

Estudo agromorfológico em mutantes induzidos e híbridos mutantes em lentilhas (Lens culinaris Medik.)

• Kumar S e Ramesh B

Artigo de Pesquisa

Efeitos da adição de diferentes proporções de sementes de girassol na composição em ácidos gordos dos tecidos de frango

• Mawada Mahfoudh, Hajer Trabelsi, Khaled Sebei e Sadok Boukhchina

Artigo de Pesquisa

Explorando a Melhoria da Qualidade Nutricional em Barras de Cereais Incorporadas com Polpa de Cultivares de Goiaba

• Jahanzeb M, Atif RM, Ahmed A, Shehzad A, Sidrah e Nadeem M

Artigo de Pesquisa

O projeto do moinho de pedra de leite de soja com roscas duplas

• Pengyun Xu, Xiaoshun Zhao e Haiyong Jiang

Artigo de Pesquisa

Efeitos da suplementação com diferentes formas de cevada no consumo de alimento, digestibilidade, alteração do peso vivo e características da carcaça de ovelhas Hararghe Highland alimentadas com pastagem natural

• Sefa Salo, Mengistu Urge e Getachew Animut

Artigo de Pesquisa

Efeito do processamento nas alterações das características do milheto Barnyard e Foxtail

• Nazni P e Shobana Devi R

Artigo de Pesquisa

Detecção do gene invA em Salmonella isolada de carne de aves comercializada por ensaio PCR

• Indu Sharma e Caxemira Das

Artigo de Pesquisa

Microestrutura de um Snack de Terceira Geração Fabricado por Extrusão a partir de Fécula de Batata e Farinha de Vesículas de Laranja

• Tovar-Jímenez X, Aguilar-Palazuelos E, Gómez-Aldapa CA e Caro-Corrales JJ

Artigo de Pesquisa

Efeitos de diferentes solventes na taxa de extracção do ácido gálico na casca lenhosa interna de nozes (metanol, etanol)

• Sadaf Soltani Ardestani, Ali Akbar Safe Kordi, Ali Vaziri e Hosein Attar

Artigo de Pesquisa

Avaliação das Propriedades Físicas e Composicionais da Semente de Castanha da Índia (Aesculus indica)

• Syed IR, Sukhcharn S e Saxena DC

Artigo de revisão

Avaliação das práticas atuais de segurança alimentar em vários estabelecimentos alimentares em Lahore

• Muhammad Shehbaz