ISSN: 2157-7110
Artigo de Pesquisa
Efeito do formato da embalagem e do armazenamento na manutenção da qualidade da água mineral e no desenvolvimento de um dispositivo de tratamento de água
Efeito da batata-doce dextrinizada na qualidade físico-química e sensorial do couro de manga seco por infravermelhos
Comportamento físico-químico e reológico do sumo de maçã estrela africana Chrysophyllum Albidium) afetado pela concentração e variação de temperatura
Avaliação Comparativa do Potencial Antioxidante de Plantas Parasitas Recolhidas de Diferentes Hospedeiros
Artigo de revisão
Aplicação de revestimento à base de quitosano na preservação de frutas e legumes: uma revisão
A influência da quitosana nas propriedades texturais da carpa comum Cyprinus Carpio) Surimi
TARO "Colocasia esculenta": a sua utilização em produtos alimentares no Gana