ISSN: 2157-7110
Artigo de Pesquisa
Efeitos da secagem em estufa na viscosidade do quiabo (Abelmoschus Esculentus)
O uso de vegetais de folhas verdes autóctones na preparação de pratos ganenses
Atividade antibacteriana do fruto da tamareira (PhoenixDectyliferaL.) em diferentes estados de maturação
Avaliação microbiológica de algumas fórmulas infantis em pó: da qualidade à avaliação da resistência aos antibióticos
Efeito do Enriquecimento de Farinha de Inhame Trifoliada com Farinha de Sementes de Abóbora nas Características de Colagem e na Aceitabilidade do seu Produto
Economia da preparação de blocos de carne de frango reestruturados ampliados com diferentes extensores vegetativos