ISSN: 2157-7110
Artigo de Pesquisa
Efeito da adição de amendoim no perfil de ácidos gordos e nas propriedades reológicas de queijo fundido
Desidratação Osmo de Frutos de Ananás: Uma Revisão Geral
Avaliação da segurança de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HAPs) em peixes fumados a frio (Mugil Cephalus) utilizando GC-MS
Síntese e Caracterização da Carboximetilcelulose do bagaço de cana-de-açúcar
Avaliação das Práticas Higiénicas e da Qualidade Microbiológica dos Alimentos num Estabelecimento Alimentar Institucional