Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Artigo de Pesquisa

Uma revisão da produção e processamento de kiwis

• Guroo I, Wani SA, Wani SM, Ahmad M, Mir SA e Masoodi FA

Artigo de Pesquisa

Estabelecimento de níveis naturais de tiocianato no leite de diferentes raças de vaca e da raça Murrah de búfalo

• Kanthale PA, Lal D e Datir RP

Artigo de Pesquisa

Efeito da transferência de oxigénio e do tamanho do pellet para a produção de glucosamina utilizando Aspergillus sydowii BCRC 31742 cultivado em fermentador

• WuHS e Lin BC

Artigo de revisão

Utilização de microrganismos ativos na produção agrícola - uma revisão

• Zlata Holeckova, Martin Kulhanek e Jirl Balik

Artigo de Pesquisa

A melhoria da função cognitiva com o extrato de soja verde pode ser causada pelo aumento da neritogénese e da expressão de BDNF

• Pervin M, Unno K, Nakayama Y, Ikemoto H, Imai S, Iguchi K, Minami A, Kimura Y e Nakamura Y