ISSN: 2157-7110
Artigo de Pesquisa
Preparação de bebidas de uva azeda (Vitis Vinifera) e avaliação da sua estabilidade de armazenamento
Investigação sobre os efeitos dos padrões das palhetas do impulsor e do tamanho da noz de pistácio na eficiência de descascamento de nozes de pistácio utilizando um descascador centrífugo
Proteínas, gorduras, calorias, minerais, ácido fítico e fenólico em algumas dietas baseadas em alimentos vegetais
Oleuropeína utilizada como aditivo para rações e produtos utilizados para humanos
Análise de microextração em fase sólida Headspace dos compostos de sabor volátil do grão-de-bico torrado (Cicer arietinum L)