ISSN: 2157-7110
Artigo de Pesquisa
Composição Próxima do Qolxo (Arisaema Schimperianum Schott) e Diferentes Efeitos de Processamento na sua Composição
Desenvolvimento de base de pizza de milheto (Pennisetum glaucum) utilizando metodologia de superfície de resposta
Desenvolvimento e avaliação da qualidade de 'papa de batata doce instantânea': desenvolvimento de um novo produto instantâneo
Artigo de revisão
Desenvolvimentos recentes em sistemas de embalagem inteligentes para a indústria de processamento de alimentos: uma revisão
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O processamento tradicional de Injera à base de arroz, pão achatado fermentado etíope