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Volume 8, Emitir 4 (2017)

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Materiais de Isolamento Térmico: Uma Ferramenta para a Conservação de Energia

  • Gajanan Deshmukh, Preeti Birwal, Rupesh Datir e Saurabh Patel

Artigo de Pesquisa

Características da desidratação osmótica de fatias de abóbora utilizando solução osmótica ternária de sacarose e cloreto de sódio

  • Mehnaza Manzoor, Shukla RN, Mishra AA, Afrin Fatima e Nayik GA

Artigo de Pesquisa

Efeito dos parâmetros de qualidade pós-colheita no tratamento por ultra-sonicação de Khoonphal (Haematocarpus validus) de Meghalaya, Nordeste da Índia

  • Sasikumar R, Vivek K, Chakaravarthy S e Deka SC

Artigo de Pesquisa

Efeito dos métodos de processamento e secagem nas características nutricionais dos multicereais e da farinha de leguminosas

  • Kumari PV e Sangeetha N

Artigo de Pesquisa

Impressão de métodos de cozedura instintivos juntamente com tempo de processamento alterado nos potenciais antioxidantes, cor, textura, vitamina C e β-caroteno de vegetais selecionados

  • Ali M, Khan MR, Rakha A, Khalil AA, Lillah K e Murtaza G