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Folheto de jornal
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Volume 3, Emitir 10 (2012)

Artigo de Pesquisa

Impacto da secagem por micro-ondas nos atributos de qualidade do quiabo

  • Lam Van Man, Takahiro Orikasab, Yoshiki Muramatsuc e Akio Tagawaa

Artigo de Pesquisa

Determinação das alterações sensoriais e de qualidade em robalo (Dicentrarchus labrax) tratado durante o armazenamento refrigerado

  • Yunus Alparslan, Çigdem Gürel, Cansu Metin, Hatice Hasanhocaoglu e Taçnur Baygar