ISSN: 2157-7110
Artigo de Pesquisa
Qualidade Microbiológica e Detecção de Resíduos de Antibióticos em Leite Cru e Pasteurizado Consumido no Recôncavo do Estado da Bahia, Brasil
Artigo de revisão
Revisão sobre a Tecnologia de Alta Pressão (HPT) para a Conservação de Alimentos
Desenvolvimento e Avaliação de Farinha Composta para Missi roti /chapatti
Activação e caracterização de lipase tratada com tripsina