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Folheto de jornal
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Volume 3, Emitir 1 (2012)

Artigo de Pesquisa

Qualidade Microbiológica e Detecção de Resíduos de Antibióticos em Leite Cru e Pasteurizado Consumido no Recôncavo do Estado da Bahia, Brasil

  • Lílian Porto de Oliveira, Ludmilla Santana Soares e Barros, Valdir Carneiro Silva e Marina Gonçalves Cirqueira

Artigo de revisão

Revisão sobre a Tecnologia de Alta Pressão (HPT) para a Conservação de Alimentos

  • Kadam PS, Jadhav BA, Salve RV e Machewad GM

Artigo de Pesquisa

Desenvolvimento e Avaliação de Farinha Composta para Missi roti /chapatti

  • Kadam ML, Salve RV, Mehrajfatema ZM e mais SG