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Folheto de jornal
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Volume 10, Emitir 8 (2019)

Artigo de Pesquisa

Mantendo a qualidade da farinha de proteína concentrada de trigo e amendoim

  • Zubair AB, Maxwell YMO, Femi FA, Teidi RO, Ocheme OB

Artigo de Pesquisa

Formulação de aromas naturais substanciais a partir de materiais vegetais para as indústrias alimentar e de bebidas

  • Mesfin Getachew, Sisay Awoke, Yadessa Melaku, Minbale Gashu, Zelalem Gizachew

Artigo de Pesquisa

Efeito do adoçante de stévia-benefício de baixo índice glicémico nas qualidades físicas, texturais e sensoriais de bolachas de aveia e passas

  • Karen F Bukolt, Nicole Ramirez, Andrea Saenz, Kaiwan Mirza, Sikha Bhaduri e Khursheed Navder