ISSN: 2157-7110
Artigo de Pesquisa
Mantendo a qualidade da farinha de proteína concentrada de trigo e amendoim
Comunicação curta
O efeito da utilização repetida de óleos alimentares na saúde e riqueza de um país: uma breve comunicação
Formulação de aromas naturais substanciais a partir de materiais vegetais para as indústrias alimentar e de bebidas
Efeito do adoçante de stévia-benefício de baixo índice glicémico nas qualidades físicas, texturais e sensoriais de bolachas de aveia e passas