Artigo de Pesquisa
Concentração de Aminas Biogênicas em Truta Arco-Íris ( Oncorhynchus mykiss ) Conservada em Gelo e sua Relação com Parâmetros Físico-Químicos de Qualidade
-
Bruna Leal Rodrigues, Thiago Silveira Alvares, Marion Pereira da Costa, Guilherme Sicca Lopes Sampaio, César Aquiles Lázaro de la Torre, Eliane Teixeira Mársico, Carlos Adam Conte Júnior *