A odontologia digital refere-se ao uso de tecnologias ou dispositivos odontológicos que incorporam componentes digitais ou controlados por computador para realizar procedimentos odontológicos, em vez de usar ferramentas mecânicas ou elétricas. O uso da odontologia digital pode tornar a realização de procedimentos odontológicos mais eficiente do que o uso de ferramentas mecânicas, tanto para fins restauradores quanto para fins de diagnóstico. Utilizado como forma de facilitar os tratamentos odontológicos e propor novas formas de atender às crescentes demandas dos pacientes.
'Padrinho' da Digital Odontologia é o professor francês François Duret , que inventou o CAD/CAM odontológico em 1973.