Jornal de Pesquisa e Terapêutica Biomolecular

Bioimobilização

Uma enzima imobilizada é uma enzima que está ligada a um material inerte e insolúvel, como o alginato de cálcio (produzido pela reação de uma mistura de solução de alginato de sódio e solução de enzima com cloreto de cálcio). Isso pode fornecer maior resistência a mudanças nas condições, como pH ou temperatura. Também permite que as enzimas sejam mantidas no local durante a reação, após o que são facilmente separadas dos produtos e podem ser usadas novamente em um processo muito mais eficiente e, portanto, são amplamente utilizadas na indústria para reações catalisadas por enzimas. Uma alternativa à imobilização de enzimas é a imobilização de células inteiras.

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