Artigo de Pesquisa
Quantificação dos níveis de aflatoxinas hidroxiladas mutagénicas e cancerígenas (AFM1 e AFM2) em queijos artesanais do tipo Oaxaca da cidade de Veracruz, México
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Estela Hernández-Camarillo, Magda Carvajal-Moreno, Víctor J Robles-Olvera, Manuel A Vargas-Ortiz, Marco A Salgado-Cervantes, Alain C Roudot e Guadalupe Rodríguez-Jimenes