Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

O efeito do extracto de chá verde (Camellia sinensis) contra a hepatotoxicidade induzida pelo tamoxifeno em ratos

Faiza A Mahboub

O presente estudo foi realizado para elucidar a capacidade antioxidante do extrato de chá verde (Camellia sinensis) contra a lesão hepática induzida pelo citrato de Tamoxifeno. Foram selecionados quatro grupos contendo dez ratas Wister fêmeas cada: Grupo I, servido como grupo controlo, Grupo II, extrato de chá verde permitido (1,5% p/v em água) como único líquido de bebida, Grupo III, lesado por injeção intraperitoneal de Tamoxefina (45 mg/Kg/dia) durante 7 dias sucessivos e Grupo IV, extrato de chá verde permitido como única fonte de água potável (1,5% p/v em água) 4 dias antes e 14 dias após a intoxicação por Tamxifeno (45 mg/kg/dia) Kg/dia durante 7 dias consecutivos). Foi observado dano oxidativo hepático em ratos tratados com Tamoxefina, como evidenciado pelo aumento da peroxidação lipídica do fígado, bem como pela depleção das enzimas antioxidantes do fígado; catalase, superóxido dismutase e glutationa peroxidase com elevada degeneração e necrose dos hepatócitos. Estudos histopatológicos do fígado tratado com Tamoxefina revelaram que a suplementação com extrato de chá verde resultou numa ligeira degeneração e necrose dos hepatócitos. Além disso, o extrato de chá verde normalizou o conteúdo de catalase, superóxido dismutase, glutationa peroxidase e peroxidação lipídica hepática. Em conclusão, a suplementação com extrato de chá verde pareceu ser benéfica em grande medida na atenuação e restauração dos danos sofridos pela exposição à Tamoxefina.