Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Estudo sobre o efeito do diâmetro da árvore, altura e tratamento ácido nos oligoelementos e rendimento da goma extraída de Acacia Nilotica (Babul)

Jani BL, Devanand Karabhai Gojiya e Vyas DM

A extração e extração de goma foram realizadas no acampamento Khadiya, DungarDakshin Range, Departamento Florestal, Junagadh, com a cooperação do Departamento Florestal, Junagadh. Foram selecionadas as árvores de diâmetro desejado (<10 cm, 10-20 cm, >20 cm) nas quais foi realizada uma incisão à altura de corte predefinida (<40 cm, 40 a 80 cm, >80 cm) de acordo com o tratamento por um machado. O corte tinha cerca de 40 cm de largura e foi tratado com diferentes concentrações de H2SO4 (0, 40, 60%) para verificar o efeito no rendimento e nos oligoelementos. A goma acumulada à largura do corte foi recolhida 25 dias após o início da exsudação. A goma purificada foi analisada quanto a oligoelementos como cobre, ferroso, manganês e zinco. Do estudo concluiu-se que o rendimento máximo de goma e oligoelementos foi encontrado na árvore de acácia quando o diâmetro da casca deveria ser superior a 20 cm e a altura de extração superior a 80 cm ou inferior a 40 cm do nível do solo. Verificou-se também que os tratamentos com H2SO4 tiveram um efeito significativo no rendimento em goma e oligoelementos