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Abstrato
Estudos na avaliação de óleos não convencionais do Burkina Faso ricos em ácido linoleico, ácido oleico ou outros ácidos gordos pouco comuns
Patrice Bazongo, Imael Henri Nestor Bassole, Soren Nielsen, Mamoudou Hama Dicko e Vijai KS Shukla
Foi realizado um estudo sobre os óleos de sementes não convencionais do Burkina Faso para determinar a sua potencial utilidade. O maior teor de óleo foi obtido com Marantes polyandra (55,0%) e o menor com óleo de semente de Detarium microcarpum (12,0%). Os ácidos linoleico e oleico foram os ácidos gordos mais dominantes de Balanites aegyptiaca, Combretum aculeatum, Detarium microcarpum e Lophira lanceolata. O ácido eleoesteárico e os ácidos ciclopropênicos foram os principais ácidos gordos nos óleos de Parinari curatelliflora e Sterculia setigera, respetivamente. O Combretum aculeatum apresentou o maior teor de tocoferol (800 ppm). Todos os resultados sugerem que os óleos de sementes podem ter potenciais aplicações em produtos alimentares e cosméticos.