Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Processo de secagem de investigação com equipamento de secagem por acumulação Herbal Gelio

Jasur Safarov

Neste artigo consideramos os tipos de secadores helio para a secagem de materiais de origem vegetal. Com base na análise literária, uma das principais desvantagens do equipamento de secagem é a grande intensidade de trabalho na montagem e operação do equipamento. Atualmente a secagem de plantas medicinais é realizada de forma natural. Está associado a uma significativa baixa qualidade do produto acabado, daí a necessidade de desenvolver novos equipamentos e tecnologias de secagem. Investigadores da universidade técnica estadual de Tashkent desenvolveram um aparelho de secagem por acumulação mini-gelio para produzir produtos de alta qualidade a partir de ervas medicinais. O resultado da análise comparativa dos diferentes tipos de secadores gelio demonstrou que a sua utilização contribui para uma redução significativa do tempo de secagem por acumulação de energia em comparação com a secagem natural, ao mesmo tempo que preserva as substâncias biologicamente ativas do produto seco. Além disso, discutimos as características da erva-mãe (Leonurus cardíaca). Os desenvolvedores realizaram uma experiência no equipamento de secagem mini gelio. A reciclagem da erva-mãe (Leonurus cardiaca) deve ser realizada nas seguintes etapas: receção dos produtos, inspeção, corte, secagem, moagem. Durante o processo de secagem, as experiências foram conduzidas a uma temperatura de 45°C a 50°C e o tempo de secagem durou 6 horas.