Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Sensibilidade à radiação de Cajanus Cajan às radiações gama

Darakhshanda Neelam, Tanveera Tabasum, Husain SA, Mahmooduzaffar e Shahnaz Subhan

A irradiação gama induz diversas alterações fisiológicas e bioquímicas nas plantas com modulação de determinadas vias metabólicas e defensivas. A irradiação de sementes pré-sementeira é considerada um método eficaz para melhorar a produção, os componentes de rendimento e a composição química das plantas. No presente estudo Cajanus Cajan foi submetido a irradiação gama com doses absorvidas de 0 Gy, 30 Gy, 50 Gy, 100 Gy, 150 Gy e 200 Gy com uma taxa de dose de 2,08 Kilo Gray por hora (2,08 KGh-1 ). Cajanus cajan quando exposto a doses variáveis ​​de radiação gama apresentou alterações persistentes no crescimento e desenvolvimento tanto em condições in vivo como in vitro. O teste de sensibilidade à radiação baseado na percentagem de germinação das sementes irradiadas e não irradiadas demonstrou que foi observada uma redução significativa na percentagem de germinação com o aumento da dosagem gama em condições in vivo e in vitro. A análise bioquímica confirmou que as proteínas, os pigmentos fotossintéticos e a prolina são muito sensíveis à radiação gama e são bons indicadores de tolerância. A dose estimulatória eficaz para o desenvolvimento das plantas em condições in vivo é de 100 Gy, enquanto as doses absorvidas de 150 Gy e 200 Gy podem ser prejudiciais. No entanto, em condições in vitro, os resultados consideram 150 Gy como dose limite para aumentar o crescimento, o vigor e o desenvolvimento das plantas. Conclusivamente, a produtividade de Cajanus cajan e os consequentes ganhos económicos poderiam ser aumentados através da adopção de uma cultivar e de um nível de radiação gama adequados. Os raios gama revelam-se uma ferramenta importante para aumentar a eficiência reprodutiva e a frequência de regeneração, especialmente das variedades recalcitrantes. Os resultados do presente estudo fornecem evidências suficientes de que a irradiação γ ativa um sistema bioquímico.