Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Flexibilidade de preços e variações sazonais dos principais vegetais em Sindh, Paquistão

Sanaullah Noonari, Irfana NM, Raiz AB, Muhammad IK e Shahbaz Ali

O cultivo de hortícolas é a estratégia mais importante para reduzir a pobreza, bem como para ultrapassar os problemas de segurança alimentar devido às pequenas propriedades e à disponibilidade suficiente de mão-de-obra nas zonas rurais do Paquistão. Os resultados mostraram que a procura foi quase elástica para a batata, o tomate e a cebola, enquanto se verificou uma tendência para a flexibilidade de preços na produção. Os preços dos produtos agrícolas são determinados principalmente pela oferta e pela procura. Os resultados do estudo mostraram que as flutuações erráticas de preços, tanto cíclicas como sazonais, são observadas todos os anos. O efeito das flutuações económicas globais é sobreposto a um padrão de boas e más colheitas, pelo que uma análise do efeito de uma queda da procura sobre o preço e a produção deve ter em conta as variações no tamanho das colheitas devido apenas ao clima. A flutuação dos preços destes quatro legumes é o seu carácter sazonal. No período pós-colheita os preços são consideravelmente mais baixos, enquanto que na época de escassez estes são bastante elevados. Assim, do ponto de vista dos agricultores, são-lhes negados preços razoáveis ​​para os seus produtos durante o período pós-colheita; Assim, ao fazer uma política em relação aos preços dos produtos hortícolas, o Governo deve aumentar a oferta no mercado através da importação deste produto de outros mercados ou países vizinhos em épocas de não colheita, bem como a área e a produção também podem aumentar através da utilização de novas tecnologias, elevada produzindo variedades de sementes.