Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Avaliação de desempenho de uma máquina extratora de óleo de amendoim desenvolvida para pequenos agricultores

Ogundahunsi OE, Popoola OO, Akangbe OE

A extracção de óleo de amendoim através de um dispositivo mecânico está a ganhar mais reconhecimento na Nigéria, mas tem sido limitada
apenas ao uso industrial e tornou-se inacessível aos agricultores locais devido à sofisticação, complexidade e elevado custo das
máquinas de extracção de óleo disponíveis . Foi desenvolvida uma máquina de extração de óleo de amendoim simples e de baixo custo, fácil de operar e de manter a um
custo acessível para os agricultores locais, utilizando material disponível localmente. Este visa resolver a limitação da extracção de óleo de amendoim
na Nigéria, especialmente entre os agricultores locais. A máquina foi concebida para funcionar com um motor elétrico monofásico de 3 HP de velocidade variável
a uma velocidade específica de 540 rev/min e funciona com base na força de impacto, compressão e cisalhamento do amendoim.
A máquina experimental é capaz de extrair óleo e ao mesmo tempo processar o amendoim como subproduto em bolos
denominados kuli-kuli. A máquina experimental foi testada com três repetições de amendoins torrados para determinar a sua
eficiência de desempenho. A pesquisa mostrou que a máquina teve uma eficiência de desempenho de 60,1%. A máquina desenvolvida foi considerada
barata, eficaz e acessível aos agricultores rurais.