Indexado em
- Genamics JournalSeek
- Chaves Acadêmicas
- JournalTOCs
- Infraestrutura Nacional de Conhecimento da China (CNKI)
- Acesso à pesquisa on-line global em agricultura (AGORA)
- Centro Internacional de Agricultura e Biociências (CABI)
- RefSeek
- Diretório de Indexação de Periódicos de Pesquisa (DRJI)
- Universidade de Hamdard
- EBSCO AZ
- OCLC- WorldCat
- Scholarsteer
- Catálogo online SWB
- publons
- Euro Pub
- Google Scholar
Links Úteis
Compartilhe esta página
Folheto de jornal
Periódicos de Acesso Aberto
- Agro e Aquicultura
- Alimentos e Nutrição
- Bioinformática e Biologia de Sistemas
- Bioquímica
- Ciência de materiais
- Ciencias ambientais
- Ciências Clínicas
- Ciências Farmacêuticas
- Ciências gerais
- Ciências Médicas
- Cuidados de enfermagem e saúde
- Engenharia
- Genética e Biologia Molecular
- Gestão de negócios
- Imunologia e Microbiologia
- Neurociência e Psicologia
- Química
Abstrato
Propriedades Nutracêuticas dos Polifenóis do Chá Verde
Mudasir Ahmad, Waqas N Baba, Umar Shah, Asir Gani, Adil Gani e Masoodi FA
O chá verde é fabricado a partir das folhas da planta Camellia sinensis e tem sido considerado como possuindo efeitos anticancerígenos, antiobesidade, antiateroscleróticos, antidiabéticos e antimicrobianos. Os principais componentes bioativos presentes no chá verde são os polissacarídeos, flavonóides, vitaminas B, compostos de catequina, flúor e etc. Devido à popularidade dos benefícios para a saúde das catequinas do chá, foram desenvolvidos novos produtos tendo o chá como ingrediente ativo, tais como bebidas de chá prontas a beber (RTD), confeitaria, gelados, barras de cereais e alimentos para animais de estimação. Esta revisão resume várias linhas de evidência para indicar as propriedades promotoras da saúde do chá verde e o seu potencial para ser utilizado no desenvolvimento de alimentos com valor nutracêutico acrescentado.