Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Parâmetros de moagem e seus efeitos na qualidade do milho para processamento de rações

Dabbour MI, Bahnasawy A, Ali S e El-Haddad Z

As experiências deste estudo foram realizadas com o objetivo de otimizar alguns parâmetros de moagem e os seus efeitos na qualidade do milho para processamento de rações. O moinho de martelos foi avaliado sob diferentes parâmetros, incluindo o teor de humidade dos grãos e o diâmetro do furo da peneira. O processo de moagem foi avaliado estudando o desempenho, o consumo energético, o índice de moagem, o índice de capacidade de moagem e a qualidade do solo em diferentes condições de operação. Os resultados revelaram que o desempenho do moinho, a energia específica, a densidade de energia, o índice de moagem e o índice de capacidade de moagem variaram entre 0,70-6,83 Mg/h, 3,38-32,72 kJ/kg, 1 ,99-18,82 MJ/m ³ , 12,35-91,28 kJ.mm ^0,5 /kg e 0,81-6,00 kJ/m ² , respectivamente. As médias de diâmetro de peso, redução de tamanho, densidade aparente e eficiência de moagem variaram entre 1,47-2,89 mm, 2,60-5,10 vezes, 524,58-621,34 kg/m ³ e 8 ,88-14,40, respetivamente, em diferentes diâmetros de furos de peneira e teores de humidade dos grãos.