Jmai Sana e Bagane Mohamed
O objectivo deste trabalho foi determinar isotermas de dessorção do fosfato dicálcico tunisino. Os teores de humidade de equilíbrio do fosfato dicálcico foram medidos pelo método gravimétrico a quatro temperaturas (50, 60, 70 e 80°C) e numa ampla gama de atividade de água (0,021-0,989). Os dados de dessorção do fosfato dicálcico foram melhor ajustados pelo modelo de Guggenhein, Anderson e de Boer a quatro temperaturas.