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Abstrato
Avaliação de contaminações com fungos e micotoxinas em avelãs híbridas cultivadas no Nebraska
Yixiang Xu, Andreia Bianchini e Milford A. Hanna
As avelãs híbridas são uma cultura potencial de oleaginosas para aplicações alimentares e industriais de valor acrescentado, mas são vulneráveis à contaminação por fungos. A contaminação por fungos e micotoxinas foi investigada em três formas (noz inteira, caroço e farinha moída) de avelãs híbridas do Nebraska. A castanha foi a forma mais contaminada, seguida da farinha moída e da amêndoa. Penicillium foi o género predominante isolado das três formas, e Alternaria e Cladosporium também foram prevalentes. Apesar da presença de vários fungos toxigénicos, todas as amostras testadas estavam isentas de micotoxinas.
Isenção de responsabilidade: Este resumo foi traduzido usando ferramentas de inteligência artificial e ainda não foi revisado ou verificado