Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Avaliação da atividade antibacteriana e cicatrizante de feridas do extrato de cinza de casca de Cocos nucifera (coco) em ratos.

Uche Chidiebere

O presente estudo foi realizado para avaliar a atividade antibacteriana do extrato etanólico bruto da cinza da casca de Cocos nucifera (coco) contra algumas bactérias patogénicas (Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa e Escherichia coli) e o seu potencial de cicatrização de feridas em ratos experimentais. O potencial de cicatrização de feridas da pomada de extrato etanólico de cinza da casca de Cocos nucifera (coco) foi avaliado em ratos albinos utilizando um modelo de ferida de excisão. Dezoito ratos foram divididos em três grupos de seis cada. O Grupo 1 não recebeu qualquer tratamento (pomada base em branco) que é o controlo negativo, o Grupo II recebeu tratamento com sulfadiazina de prata a 1% e o grupo III recebeu tratamento com extrato de cinza de casca de coco. A pomada de sulfadiazina de prata a 1% foi utilizada como padrão para a comparação de atividades. A cicatrização da ferida foi monitorizada nos dias 4, 8, 12 e 16. Foram observados parâmetros de cicatrização da ferida, como a percentagem da taxa de contração da ferida e o período de epitelização.

Os estudos sobre a atividade antibacteriana do extrato etanólico bruto da cinza da casca de coco foram realizados através do método de difusão em poços de ágar e foi também determinada a concentração inibitória mínima. Os resultados mostraram que a aplicação tópica de extrato de cinza de casca de coco incorporado numa base de pomada serviu para acelerar o processo de cicatrização de feridas e aumentou especificamente a epitelização nos grupos de tratamento em comparação com os outros grupos. O extrato etanólico da cinza da casca de Cocos nucifera (coco) inibiu o crescimento de todos os organismos de teste, embora fosse dose-dependente. Os valores mínimos de concentração inibitória obtidos para o extrato de cinza de casca de coco contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Pseudomonas aeruginosa foram de 8 mg/ml, 8 mg/ml e 10 mg/ml respetivamente. Os resultados obtidos mostram que o extrato de cinza da casca de Cocos nucifera (coco) apresenta uma boa cicatrização de feridas e atividade antibacteriana, podendo ser útil no tratamento de feridas.