Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Estimativa de compostos bioativos do extrato de Saccharum munja para avaliação de atividades antioxidantes e antibacterianas

Tenzin C, Jeyanthi P, Kumar A, Sujesh S e Ramalingam C

Desde tempos imemoriais que os humanos utilizam muitas plantas como tratamento para muitas doenças. Estima-se que cerca de dois terços das espécies de plantas tenham valor medicinal. As plantas sintetizam fitoquímicos que possuem propriedades microbianas anti-inflamatórias, antioxidantes e antimicrobianas, tornando-as importantes fontes terapêuticas. Neste estudo, o extrato do caule e da folha de Saccharum munja foi preparado em etanol e testado quanto à presença de importantes compostos fitoquímicos. Os diferentes constituintes presentes no extrato foram identificados através de análise GC-MS. Descobriu-se também que o extrato possui potenciais propriedades antibacterianas e atividades antioxidantes. Além disso, procurou-se comparar a eficácia do extrato do caule e da folha da planta. Verificou-se que o extrato do caule tem uma melhor atividade antioxidante do que o extrato da folha.