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Abstrato
Efeito das combinações de temperatura e tempo nas características de cor, teor de minerais e vitaminas da amêndoa de caju crua e torrada
Olawale Paul Olatidoye1*, Taofik Akinyemi Shittu2, Samuel Olusegun Awonorin2, Emmanuel Sunday Akin Ajisegiri3
Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da combinação de temperatura e tempo em algumas
características de qualidade selecionadas da amêndoa de caju torrada a (100–160
Isenção de responsabilidade: Este resumo foi traduzido usando ferramentas de inteligência artificial e ainda não foi revisado ou verificado