Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Efeito do stress hídrico no tomate cv. Bombino

Sher Hassan Khan, Arsalan Khan, Uzma Litaf, Abdul Sattar Shah, Muhammad Ali Khan, Muhammad Bilal e Muhammad Usman Ali

Estudar “o efeito do stress hídrico no tomate (Lycopersicon esculentum) Cv. Bombino”, foi conduzida uma experiência no Instituto de Biotecnologia e Engenharia Genética da Universidade Agrícola de Peshawar. As plantas de tomate foram cultivadas em estufa sob duas condições diferentes de disponibilidade de água, isto é, controlada e seca. Os parâmetros estudados foram o teor relativo de água (%), o teor de prolina (μmoles) e a taxa de crescimento relativo (semana?1). O stress hídrico tem um efeito significativo em todos os parâmetros estudados. O teor relativo de água do corpo da planta diminui durante a seca devido à menor disponibilidade de água. Em ambiente controlado, o valor médio do teor relativo de água foi de 89,28 enquanto que o observado em condição de seca foi de 87,73. A prolina foi observada em aumento devido à diminuição contínua da quantidade de água na seiva celular. O valor do teor de prolina é de 4,4 μmoles g-1 de peso fresco em condições controladas, enquanto as plantas em condições de seca apresentaram 5,8 μmoles g-1 de peso fresco. Devido à menor quantidade de água, a fotossíntese foi negativamente afetada, o que resultou numa menor produção de energia e, por fim, num baixo crescimento. Em condições controladas, a taxa de crescimento relativo semana 1 em peso fresco foi de 1,37 g, enquanto a da planta em condições de seca foi de 0,57 g.