Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Projeto, construção e avaliação de desempenho de um pavilhão de incubação para pintos de um dia com parede Trombe

WI Okonkwo, CO Akubuo, CJ Ohagwu

O recente interesse crescente demonstrado pelo aquecimento solar passivo é motivado pela sua capacidade de proporcionar conforto térmico e poupança de energia. De entre o aquecimento solar passivo, o sistema de parede Trombe tem despertado grande atrativo pelo seu design simples. Isto porque o sistema de parede Trombe poderia ser facilmente adotado na pecuária. Como consequência, a sua utilização é incentivada em sistemas comerciais de produção de pintos de um dia. Neste estudo, foi concebido, construído um sistema de aquecimento solar passivo utilizando a parede Trombe para pavilhões de pintos com um dia de idade e a avaliação de desempenho realizada na Universidade da Nigéria, Nsukka, Nigéria, latitude 6°56N. O aviário movido a parede Trombe é capaz de lidar com cerca de 2.000 pintos de carne de um dia por lote, durante um período de cinco semanas de incubação. Os principais componentes do galinheiro eram um sistema de parede Trombe com 10 m × 8,08 m com 0,25 m de espessura de parede para recolha e armazenamento de calor de energia solar e uma sala de criação com 80,8 m ² de área útil. Os elementos físicos e o desempenho biológico do pavilhão de criação de aves foram monitorizados experimentalmente de forma a determinar a funcionalidade paramétrica do pavilhão de criação de aves. Os elementos físicos testados incluem as condições ambientais, a temperatura e a humidade relativa do pavilhão de criação, enquanto a avaliação do desempenho do teste biológico foi realizada utilizando pintos de um dia durante quatro semanas em três repetições. Os resultados da avaliação de desempenho do aviário com parede Trombe mostraram que os elementos físicos medidos como a temperatura e a humidade relativa da sala de recria variaram entre os 28°C-35°C e os 56%-76% quando a condição ambiente se encontrava entre os 18°C - 37°C e 45%-87%, respectivamente, enquanto a irradiância solar para o período se situou entre 76 W/m ² -860 W/m ² . O desempenho biológico mostrou que os pintos mantiveram um peso vivo médio de 786,1g após quatro semanas de operação de incubação com uma taxa de mortalidade média de 3%. Estes resultados mostraram que o sistema de parede Trombe pode ser uma alternativa de aquecimento útil para a operação de incubação de pintos de um dia, especialmente nos trópicos e regiões frias, onde os sistemas convencionais de fornecimento de calor não são fiáveis, são insustentáveis e caros.