Revista de Processamento e Tecnologia de Alimentos

Abstrato

Digestão anaeróbia de resíduos alimentares para a produção de biogás: uma comparação de biorreatores para aumentar o teor de metano Uma revisão

Oliveira F, Doelle K

A digestão anaeróbia pode ser utilizada para degradar resíduos alimentares e recuperar energia. O metano é um biogás que pode ser convertido de forma eficiente em eletricidade. A taxa de carregamento orgânico, a temperatura, o tempo, o pH, a relação carbono/azoto são fatores importantes a operar nos biorreatores e são ainda desafios neste processo para aumentar a produção de biogás. Foram revistos os biorreatores monofásicos e de dois estágios na digestão anaeróbia de resíduos alimentares, bem como as taxas de carga orgânica e a taxa de metano produzido.