A doença de Alzheimer (AD), também definida como Alzheimer, é uma doença neurodegenerativa crônica que normalmente começa lentamente e piora com o tempo. É responsável por 60-70% dos casos de demência. O sintoma inicial mais comum é a dificuldade em lembrar eventos recentes. Problemas de linguagem, desorientação (incluindo se perder facilmente), alterações de humor, falta de interesse, autonegligência e dificuldades comportamentais são sintomas possíveis à medida que a doença progride.
Quando a saúde de uma pessoa se deteriora, muitas vezes ela se afasta da família e da sociedade. As funções corporais se deterioram gradualmente, levando inevitavelmente à morte. Embora a taxa de desenvolvimento varie, a expectativa média de vida após o diagnóstico é de três a nove anos. A doença de Alzheimer é uma doença cuja origem é desconhecida. Seu crescimento está ligado a uma série de fatores de risco ambientais e genéticos. Um alelo da apolipoproteína E é o maior fator de risco genético.