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Abstrato
Gestão de Resíduos em Grandes Cadeias de Distribuição Transformação de Alimentos
Santiago Ruiz
Atualmente, existem inúmeras cadeias de supermercados destinadas à venda de alimentos. O artigo analisa a possibilidade de gerar energia a partir dos resíduos alimentares dos supermercados, cujo destino final é a lixeira municipal. Através do Plano de Acção para a Economia Circular, são incluídas propostas para conseguir a revalorização dos resíduos gerados. Focando na recolha de carne e peixe que não é comercializada por estas conhecidas cadeias de supermercados, podem ser analisados dois destinos possíveis: Um é a geração de biogás e o outro é a produção de farinhas e gorduras para consumo animal.
Isenção de responsabilidade: Este resumo foi traduzido usando ferramentas de inteligência artificial e ainda não foi revisado ou verificado