Bioquímica clínica e médica

Abstrato

Vitaminas: um elixir de vida e importância

Ragini Singh, Ashok Kumar, Vijay Kumar, Vinod Kumar, Anand Prakash Singh, Sanjeev Kumar Tripathi, Seema Dwivedi, Dinesh Kumar, Surendra Kumar e Sandeep Kumar Singh*

As vitaminas, cujo nome conhecido é muito importante, necessitam em quantidade muito ínfima e grupo de compostos orgânicos complexos presentes nos alimentos naturais, desempenham um papel fundamental no metabolismo normal e a falta delas na dieta provoca deficiência em diversas doenças críticas. As vitaminas diferenciam-se dos oligoelementos, também presentes na dieta em pequenas quantidades para a saúde, crescimento, reprodução e outros metabolismos importantes. As vitaminas não são formadas no organismo e precisam de ser retiradas de fontes naturais, mas algumas vitaminas como a A e a K (vitaminas lipossolúveis) são armazenadas no organismo. O complexo de vitamina B solúvel em água e C (vitamina solúvel em água) não são armazenados no organismo e o excesso pode facilmente desmaiar. Na ausência de uma única vitamina na dieta de uma espécie que dela necessite, produzirá sinais e sintomas de deficiência. A deficiência e o excesso de vitaminas podem provocar efeitos nocivos no organismo e provocar diversos sintomas.