Jornal de Distúrbios Nutricionais e Terapia

Abstrato

Variação na ingestão de nutrientes e número de dias necessários para avaliar a ingestão habitual de nutrientes entre diferentes populações

Ock K. Chun e Catherine G. Davis

Estimar a ingestão habitual de uma população é essencial no processo de estabelecer os efeitos protetores dos nutrientes contra o desenvolvimento de certas doenças e avaliar a adequação da ingestão de nutrientes. Uma avaliação de longo prazo das ingestões diárias é necessária para avaliar as ingestões habituais; no entanto, devido ao custo e à carga desse requisito, a maioria dos estudos emprega avaliações de prazo mais curto. Existem muitas limitações com ferramentas de avaliação dietética que podem alterar os resultados e conclusões dos dados de ingestão. Este artigo teve como objetivo revisar a variação das ingestões de nutrientes e o número necessário de dias para avaliar o status da ingestão habitual de nutrientes de diversos grupos populacionais com base em publicações anteriores.