Sirusa Kritsanapuntu*,Nilnaj Chaitanawisuti
Este estudo apresentou a primeira pesquisa conduzida sobre o uso de subproduto de atum da indústria de conservas de atum para o crescimento de juvenis de babylon manchado (Babylonia areolata) criados em incubadoras até tamanhos comercializáveis. Um ensaio de alimentação foi conduzido para avaliar os efeitos de cinco níveis de substituição parcial a completa de farinha de peixe por efluente líquido de cozimento de atum no desempenho do crescimento e na composição corporal de caracóis criados em um sistema de cultura de fluxo contínuo por 150 dias. Cinco dietas experimentais foram formuladas para conter 0%, 25%, 50%, 75% e 100% de efluente líquido de cozimento de atum (dietas TCLE0, TCLE25, TCLE50, TCLE75 e TCLE100, respectivamente). Os resultados mostraram que diferenças significativas (P<0,05) na taxa de crescimento específico, taxa de conversão alimentar e taxa de eficiência proteica foram observadas entre os caracóis alimentados com dietas contendo 0, 25, 50, 75 e 100% de substituição de farinha de peixe por farinha de efluente líquido de cozimento de atum. A melhor taxa de crescimento específico, taxa de conversão alimentar e taxa de eficiência proteica foram encontradas no grupo de caracóis alimentados com uma dieta de TCLE100, enquanto a menor taxa de crescimento específico, taxa de conversão alimentar e taxas de eficiência proteica foram encontradas em caracóis alimentados com dietas de TCLE0 e TCLE25. Nenhuma diferença significativa (P>0,05) na taxa de sobrevivência final foi encontrada entre os caracóis alimentados com todas as dietas experimentais. As taxas de sobrevivência variaram de 94,2% a 94,6%. Além disso, os caracóis alimentados com dietas de substituição de 100% da farinha de peixe por farinha de efluente líquido de cozimento de atum (TCLE100) apresentaram o maior teor de proteína, menor teor de lipídios e menor teor de colesterol em comparação com os caracóis alimentados com todas as outras dietas. A composição corporal total dos caracóis alimentados com TCLE50 foi significativamente maior (P<0,05) em ácidos graxos saturados, ácidos graxos monoinsaturados, ácidos graxos poliinsaturados, ácidos graxos insaturados, ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosahexaenoico (DHA), ácido araquinódico (ARA), PUFA n-6 e PUFA n-3 do que os grupos de caracóis alimentados com todas as outras dietas. Os resultados deste estudo indicaram que a farinha de efluente líquido de cozimento de atum pode substituir completamente a proteína da farinha de peixe com efeitos positivos no desempenho do crescimento do caracol e na composição corporal total.