Indexado em
- Euro Pub
- Google Scholar
Links Úteis
Compartilhe esta página
Folheto de jornal
Periódicos de Acesso Aberto
- Agro e Aquicultura
- Alimentos e Nutrição
- Bioinformática e Biologia de Sistemas
- Bioquímica
- Ciência de materiais
- Ciencias ambientais
- Ciências Clínicas
- Ciências Farmacêuticas
- Ciências gerais
- Ciências Médicas
- Cuidados de enfermagem e saúde
- Engenharia
- Genética e Biologia Molecular
- Gestão de negócios
- Imunologia e Microbiologia
- Neurociência e Psicologia
- Química
Abstrato
Utilização do Sistema SAIN e LIM para a Determinação do Perfil Nutricional de Alimentos Consumidos por Crianças com Menos de Cinco Anos no Distrito de Abidjan, Costa do Marfim
KONE Mohamed Ba, TRAORE Souleymane e BROU Kouakou
O objetivo deste estudo é utilizar o sistema SAIN e LIM para determinar o perfil nutricional dos alimentos consumidos pelas crianças do distrito de Abidjan, Costa do Marfim. Após a seleção de alguns alimentos consumidos pelas crianças, foram determinados os seus escores SAIN e LIM. Alguns alimentos como as papas de farinha industriais com um score SAIN de 8,2 ± 0,3> 5 e um score LIM de 3,1 ± 0,5 <7,5 apresentam um bom perfil nutricional e podem ser recomendados para a saúde. Alimentos como a papa de farinha de milheto com uma pontuação SAIN de 4,08 ± 0,22 <5 e uma pontuação LIM de 3,47 ± 0,13 <7,5 são classificados no grupo de alimentos neutros. O sumo Bissap com uma pontuação SAIN> 5 e uma pontuação LIM> 7,5 está entre o grupo de alimentos que deve ser consumido ocasionalmente em pequenas quantidades. Alimentos como a sopa de palmiste estão entre o grupo de alimentos cujo consumo deve ser limitado.