Revista de Gestão da Zona Costeira

Abstrato

Utilização do bagaço de Azolla (Azolla pinnata) como substituto do bagaço de soja desengordurado em dietas de camarão tigre preto juvenil (Penaeus monodon)

Agung Sudaryono

Foi realizada uma experiência alimentar de 42 dias para estudar a viabilidade da utilização do bagaço de azolla (Azolla pinnata) (AZM) como substituto do bagaço de soja (SBM) nas dietas de juvenis de Penaeus monodon. Os níveis de reposição proteica do bagaço de azolla nas dietas foram de 0, 25, 50, 75 e 100% da proteína total do bagaço de soja. Todas as dietas eram isonitrogenadas com 40% de proteína bruta. Os camarões (peso médio inicial, 0,49±0,02 g) foram alimentados três vezes por dia ad libitum com um fornecimento alimentar inicial de 10% do peso corporal total por dia. O delineamento inteiramente casualizado foi utilizado no estudo e os camarões foram estocados à densidade de 10 animais/tanque de 72 L em triplicatas. Não se verificaram diferenças significativas nos ganhos de peso (1,97-2,06 g), taxas de crescimento específico (SGR 3,81-3,89%/d), taxas de conversão alimentar (FCR 2,06-2,77 ), taxas de eficiência proteica (PER 0,89-1,24), proteína aparente utilização (APU, 43,3-56,7%) e taxas de sobrevivência (99,1-100%) entre grupos de camarões (P >0,05). Os testes de preferência alimentar mostraram que a dieta à base de bagaço de soja ou a dieta à base de bagaço de azolla foram igualmente preferidas (P>0,05) pelos camarões com valores de preferência de 51 e 40% para a dieta à base de bagaço de soja e dieta à base de bagaço de azolla, respetivamente. Os resultados deste estudo sugerem que a proteína do bagaço de azolla pode substituir até 100% da proteína do bagaço de soja na dieta prática para juvenis de camarão tigre preto Penaeus monodon em condições laboratoriais, sem qualquer desempenho adverso. A utilização do bagaço de azolla como fonte alternativa de proteína vegetal ao bagaço de soja pode reduzir os custos alimentares para a aquacultura de Penaeus monodon.