Saúde Bucal e Gestão Odontológica

Abstrato

Excreção urinária de flúor após consumo de leite e chá em adultos jovens

Melinda Sz

Objectivos: O objectivo deste estudo foi avaliar a excreção urinária de flúor (F) sob dieta habitual e condições controladas de ingestão de F em adultos jovens, e também comparar a biodisponibilidade do F administrado sistematicamente no leite, juntamente com ou sem consumo de chá. Métodos: O estudo incluiu 36 indivíduos com idades compreendidas entre os 19 e os 23 anos que vivem na cidade de Targu-Mures, Roménia, onde o consumo de chá faz parte da dieta diária e o teor de F na água da torneira é baixo. O flúor foi administrado no leite, acompanhado ou não do consumo de chá. O estudo foi dividido em três fases, cada uma com duas semanas durante as quais os indivíduos beberam diariamente: primeira fase, 200 ml de chá (2,11 mg F/l); segunda fase, 200 ml de chá e 200 ml de leite fluoretado (5 mg F/l); terceira fase, 200 ml de leite fluoretado (5 mg F/l). A amostragem de urina foi realizada a cada 24 horas e analisada para flúor, utilizando um elétrodo de flúor. A aparente biodisponibilidade de F do leite fluoretado, administrado juntamente com ou sem consumo de chá, foi calculada a partir dos dados de excreção urinária de flúor em 24 horas. Uma análise estatística foi realizada utilizando ANOVA e Student