Journal of Data Mining in Genomics & Proteomics

Abstrato

Espécies de Trichoderma Celulases produzidas por fermentação em estado sólido

Sonika Pandey*, Mukesh Srivastava, Mohammad Shahid, Vipul Kumar, Anuradha Singh, Shubha Trivedi e YK Srivastava

O principal objetivo deste estudo foi analisar oito espécies de Trichoderma quanto à produção da enzima celulase por fermentação em estado sólido. Foram utilizadas diferentes fontes de carbono como o farelo de trigo, o sabugo de milho, a sacarose, a maltose e o papel de filtro. A maior produção da enzima celuase foi conseguida com T. harzianum em meio suplementado com espiga de milho. O pH ótimo, a temperatura e a estabilidade térmica das enzimas isoladas foram também analisados. O melhor pH para a produção de enzimas foi encontrado entre 4-6. O intervalo de temperatura ideal para a produção de celulase variou entre 30-40°C. A escolha do pH, temperatura e melhor fonte de carbono ideais são essenciais para a produção da enzima. Em comparação com outros géneros de fungos, verificou-se que o Trichoderma spp. têm maior potencial para sintetizar a enzima celulase.