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Abstrato
Níveis de tolerância de variedades de amendoim contra infecção por Aspergillus flavus
Frank Olwari, Jenipher Bisikwa, Archileo Natigo Kaaya e David Kalule Okello
Amendoins ( Arachis hypogaea L. ) são geralmente infectados por Aspergillus flavus e A. parasiticus durante os períodos pré e pós-colheita, resultando posteriormente em contaminação por aflatoxina. Treze variedades de amendoim foram avaliadas para colonização de grãos e vagens e infecção por A. flavus neste estudo. As vagens e grãos foram examinados sob um microscópio para níveis de infecção por A. flavus. Diferenças nas classificações médias de grãos e vagens de amendoim infectados foram observadas após 10 dias de inoculação artificial e incubação. Mais diferenças foram observadas entre as classificações médias de grãos e vagens de amendoim com cobertura de superfície micelial invisível. No entanto, essas diferenças médias não foram estatisticamente significativas P ≥ 5. Variedades de amendoim com as maiores classificações médias de grãos e vagens com micélio invisível ou nenhum sinal visível de infecção e menores classificações médias de vagens e grãos infectados podem ser consideradas tolerantes à colonização e infecção por A. flavus neste estudo. Portanto, há uma necessidade de promover o cultivo dessas variedades pelos agricultores, pois elas têm baixos níveis de infecção e, consequentemente, baixo nível de contaminação por aflatoxina. As variedades de amendoim com as menores classificações médias de grãos e vagens com micélios invisíveis, que são consideradas como tendo bons atributos, justificam a melhoria por meio da seleção e melhoramento. Isso ocorre porque a maioria dos agricultores em Uganda armazena seus amendoins em forma de vagem, o que oferece alguma proteção contra infecção. Além disso, variedades de amendoim com maiores classificações médias de grãos com micélios invisíveis precisam ser promovidas entre os comerciantes, pois são consideradas como tendo níveis mais baixos de infecção por A. flavus .