Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

Título-Efeitos combinatórios de dietas com três níveis de proteína e dois níveis de gordura no desempenho do crescimento e na composição do filé de tilápia cultivada em gaiola e geneticamente melhorada (GIFT)

De Silva MPKSK, Senaarachchi WARK e Liyanage NPP

Foi avaliado o efeito de seis dietas com dois níveis de lipídios e três níveis de proteína bruta no crescimento e na composição do filé de tilápias cultivadas geneticamente melhoradas (GIFT) criadas em gaiolas. Dietas com níveis de proteína bruta (PB) de 26%, 30% e 36% e níveis de gordura bruta (GC) (7% e 12%) foram formuladas. O experimento foi estabelecido de acordo com delineamentos fatoriais 3 X 2. Alevinos de GIFT (2,94 ± 1,47 g) foram estocados em uma densidade de 75 peixes/m-3 em tanques-rede, cada um com um volume de água de 2 m3. Os peixes em tratamentos quadruplicados foram alimentados com seis dietas por 150 dias. Os peixes alimentados com dietas de 36% de PB apresentaram valores significativamente diferentes (P≤0,05) para todos os índices de crescimento; Peso médio final, taxa de crescimento específico, taxa de conversão alimentar e rendimento líquido, embora nenhuma diferença tenha sido encontrada entre as dietas de 26% PB e 30% PB para os mesmos índices de crescimento. Aumentar o nível de gordura de 7% para 12% não teve efeito significativo no desempenho do crescimento em GIFT em nenhuma dieta com nível de proteína. Dietas com maior nível de CF (12%) afetaram significativamente (P≤0,05) o conteúdo de CF em filés de peixe, enquanto nenhuma preservação de proteína foi observada em filés de peixe. Não houve diferença marcante no conteúdo de proteína em filés de peixe alimentados com dietas de 30% e 36% PB. As descobertas revelam que o aumento dos níveis de gordura não contribui para a preservação de proteína dos peixes e a dieta com 36% PB e 7% PB é adequada para a fase de crescimento e 36/12 para a fase de engorda de GIFT criados em gaiolas.