Jornal de Pesquisa e Desenvolvimento em Aquicultura

Abstrato

A necessidade urgente de repensar fora da caixa dos “Omega-3 Pufas”.

Ioannis Zabetakis

Hoje, há uma controvérsia crescente sobre a associação da ingestão de ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 (PUFAs) e o início de doenças cardiovasculares (DCVs) em humanos. Alguns estudos sugerem que o consumo de peixes oleosos leva ao aumento dos níveis de PUFAs ômega-3 e, consequentemente, a um prognóstico cardiovascular favorável. Essas visões foram apoiadas por dados epidemiológicos avaliados por meta-análises e foram associadas a níveis mais altos de ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosahexaenoico (DHA). Clinicamente, homens que consomem peixes oleosos pelo menos uma vez por semana tiveram uma incidência 50% menor de doença cardíaca coronária (CHD) e morte cardíaca súbita (SCD). Mecanicamente, porém, ainda não sabemos como os PUFAs ômega-3 funcionam. Seu mecanismo postulado na prevenção da aterosclerose pode ser por meio da redução dos níveis de triacilglicerol, prevenção de arritmias, diminuição da agregação plaquetária ou redução da pressão arterial [1].