Jornal de Doenças Infecciosas e Diagnósticos

Abstrato

A prevalência da infeção parasitária intestinal e fatores associados entre os manipuladores de alimentos em estabelecimentos de restauração e bebidas na cidade de Chagni, noroeste da Etiópia

Adhanom Gebreegziabher Baraki, Aschale Shimeles Alemu, Mekuriaw Alemayehu, Melaku Kindie Yenit

Globalmente, estima-se que um terço da população esteja infectada com parasitas intestinais e a maioria dos quais se encontram em países em desenvolvimento. Os manipuladores de alimentos desempenham um papel importante na garantia da segurança alimentar na cadeia de processamento, armazenamento e preparação. As doenças parasitárias continuam a ser um dos tipos de infecção humana mais comuns entre os manipuladores de alimentos em todo o mundo e são ainda causas de doença e mortalidade humana.